Gymnema-Sylvestre-Tee – eine natürliche Pflanze gegen Zucker

Dokumentierte Eigenschaften von Gymnema und Moringa

Gymnema (Gymnema sylvestre) verfügt derzeit über keine vollständige EMA/HMPC-Monographie und es wurden von der EFSA keine Gesundheitsangaben für diese Pflanze zugelassen. Die folgenden Informationen stützen sich auf verfügbare Daten aus der wissenschaftlichen Literatur und auf dokumentierte traditionelle Anwendungen in der Ayurveda-Medizin. Es werden keine therapeutischen Ansprüche geltend gemacht.

Gymnemic-Säuren, charakteristische aktive Verbindungen

Gymnema-Blätter enthalten Gymnemic-Säuren, eine Familie triterpener Saponine, von denen mindestens 17 unterschiedliche Formen (Gymnasaponine I bis VII, Gymnemic-Säuren I bis VII und andere) in der phytochemischen Literatur identifiziert und charakterisiert wurden. Diese Verbindungen sind für die Gattung Gymnema spezifisch und stellen die chemischen Marker der Pflanze dar. Ihre Molekularstruktur ähnelt der von Zuckermolekülen, was der Ursprung ihrer Wechselwirkung mit den Geschmacksrezeptoren für Süße ist.

Die sensorische Wirkung von Gymnema auf die Wahrnehmung von Süßgeschmack

Die am meisten dokumentierte und am meisten reproduzierbare Eigenschaft von Gymnema ist seine sensorische Wirkung auf die Wahrnehmung von Süßgeschmack. Wenn Gymnemic-Säuren mit den Geschmacksrezeptoren der Zunge in Kontakt kommen, blockieren sie vorübergehend und reversibel die Übertragung des Süßsignals an das Gehirn. Dieser in sensorischen Physiologiestudien dokumentierte Effekt ist vorübergehend (je nach Person 20 bis 40 Minuten) und vollständig reversibel. Er ist beobachtbar beim direkten Kauen eines Gymnema-Blattes oder beim Trinken eines konzentrierten Aufgusses: Zucker, Schokolade oder süße Lebensmittel, die während dieses Zeitraums konsumiert werden, verlieren ihren wahrnehmbaren Süßgeschmack und zeigen nur ihre anderen aromatischen Komponenten. Dieser dokumentierte sensorische Mechanismus ist der Grund für das Interesse an dieser Pflanze bei Bestrebungen zur ausgewogenen Ernährung.

Eine vor 2.000 Jahren dokumentierte ayurvedische Anwendung

Gymnema wird in den Charaka Samhita und Sushruta Samhita erwähnt, den beiden wichtigsten Gründungstraktaten der Ayurveda-Medizin, die vor mehr als 2.000 Jahren verfasst wurden. Es wird dort als Pflanze mit metabolischem Ziel klassifiziert und in der traditionellen indischen Medizin verwendet, um die Ernährungsweise auszugleichen. Seine Anwendung ist auch in der traditionellen afrikanischen Medizin und in der Pharmakopöe mehrerer südostasiatischer Länder dokumentiert. Diese konvergierenden traditionellen Anwendungen bilden die Grundlage des modernen wissenschaftlichen Interesses an dieser Pflanze, mit mehreren hundert in der internationalen Literatur verfügbaren Publikationen.

Moringa (15%), ergänzender Nährstoffgehalt

Das Vorhandensein von Moringa (Moringa oleifera) in dieser Formel mit 15% bietet dokumentierte ernährungsphysiologische Komplementarität. Moringa-Blätter sind von Natur aus reich an Proteinen, essentiellen Aminosäuren, B-Vitaminen, Vitamin C, Beta-Carotin und Mineralstoffen (Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium). Die detaillierten Eigenschaften von Moringa werden im Datenblatt zum Bio-Moringa-Tee dargestellt. In dieser Formel spielt es auch eine aromatische Rolle: seine sanften krautigen Noten gleichen die natürlichere ausgeprägter Bitterkeit des Gymnema aus und machen den Aufguss im alltäglichen Gebrauch angenehmer.

Eine einzigartige Pflanze im Asieco-Sortiment

Keine andere Pflanze im Asieco-Sortiment teilt die dokumentierte sensorische Eigenschaft von Gymnema auf die Wahrnehmung von Süße. Diese pharmakologische Besonderheit macht es zu einem besonderen Produkt, dessen Wirkungsweise grundlegend unterschiedlich von der aller anderen angebotenen Tees und Aufgüsse ist. Während Flohsamenschale mechanisch auf die Darmpassage wirkt, während Ginkgo antioxidative Polyphenole liefert, wirkt Gymnema direkt auf die Sinnesphysiologie des Geschmacks.

Die obigen Informationen stammen aus der wissenschaftlichen Literatur und der dokumentierten ayurvedischen Tradition. Sie stellen keine Gesundheitsangaben im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 dar und können eine medizinische oder ernährungsphysiologische Beratung nicht ersetzen.

Gymnema Sylvestre Aufguss, Ausgewogene Genussfreude, 50 Beutel à 1,5 g

Gymnema ist eine Kletterliane aus der Familie der Apocynaceae, die aus den tropischen und subtropischen Wäldern Zentralindiens, Sri Lankas und Afrikas stammt. Sein Blatt ist der in der Phytotherapie verwendete Teil und konzentriert die charakteristischen aktiven Verbindungen der Pflanze: Gymnemasäuren, eine Familie triterpener Saponine, die spezifisch für die Gattung Gymnema sind, deren sensorische Eigenschaft auf die Wahrnehmung von Süßgeschmack dokumentiert und reproduzierbar ist. Diese einzigartige Eigenschaft gab der Pflanze ihren Hindi-Namen gurmar, was "Zuckerzerstörer" bedeutet, und ihre Aufnahme in die frühen ayurvedischen Pharmakopöen unter dem Namen meshashringi, "Widderhorn", in Anlehnung an die gekrümmte Form seiner Schoten.

Dieser Aufguss kombiniert 85% Gymnema-Blätter und 15% Moringa-Blätter (Moringa oleifera). Die Zugabe von Moringa ist nicht unbedeutend: Seine Blätter bieten zusätzlichen Nährwert (Proteine, Vitamine, Mineralstoffe) und mildern leicht die natürliche Bitterkeit des Gymnema ab, wodurch der Aufguss angenehmer zum täglichen Genuss wird. Die empfohlene Ziehzeit von 10 bis 15 Minuten ist länger als bei den meisten Kräutertees: Die Gymnemasäuren benötigen eine längere Extraktionszeit, um sich vollständig im Wasser freizusetzen.

Dieses Produkt ist ein Lebensmittel. Es ersetzt weder eine medizinische Behandlung noch eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.

Verwendungshinweise

Zubereitung

1. Wasser erhitzen, zum Kochen bringen (100°C).
2. Aufgießen, 1 Beutel in eine Tasse geben und das kochende Wasser eingießen. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Diese längere Ziehzeit als üblich ist notwendig, um die optimale Extraktion der Gymnemasäuren zu ermöglichen, die sich allmählich im heißen Wasser freisetzen.
3. Den Beutel entfernen und heiß trinken, vorzugsweise vor den Mahlzeiten oder vor einem Moment des Zuckerkonsums.

Empfohlene Menge

2 bis 3 Tassen pro Tag, vorzugsweise vor den Hauptmahlzeiten oder vor Momenten, in denen die Versuchung, süße Lebensmittel zu konsumieren, am stärksten ist.

Wie man die sensorische Wirkung beobachtet

Um die dokumentierte sensorische Wirkung von Gymnema zu erleben, eine Tasse konzentrierten Aufguss trinken (15 Minuten Ziehzeit), dann 5 Minuten warten, bevor man ein süßes Lebensmittel kostet (ein Stück Zucker, ein Stück Obst, Schokolade). Der süße Geschmack wird vorübergehend vermindert oder ist abwesend. Dieser Effekt ist vollständig reversibel und verschwindet nach 20 bis 40 Minuten. Er stellt keine Gefahr dar und ist in der wissenschaftlichen Literatur dokumentiert.

Lagerung

An einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Licht geschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Vorzugsweise vor dem auf der Verpackung angegebenen Datum verbrauchen.

Vorsichtsmaßnahmen

Enthält kein Koffein. Kann zu jeder Tageszeit konsumiert werden, auch am Abend. Bei laufender Antidiabetika- oder Hypoglykämie-Behandlung vor regelmäßiger Konsumation einen Gesundheitsfachmann konsultieren: Mögliche Wechselwirkungen zwischen Gymnema und bestimmten hypoglykämischen Medikamenten sind in der wissenschaftlichen Literatur dokumentiert. Nicht empfohlen für schwangere oder stillende Frauen ohne ausreichende klinische Daten. Im Zweifelsfall einen Arzt oder Apotheker konsultieren.